28.5.16

Expressions avec les mots de la cuisine , des aliments

Savez-vous ce que signifient ces expressions ? ...

Avoir beaucoup de choses à faire.
Dire du mal (de quelqu'un) en son absence.
Arborer un grand sourire.
Pleurer abondamment, exagérément.
Se dit d'un brouillard très dense, très épais.
S'évanouir
Faire toute une histoire pour pas grand chose.
Faire un compromis
Arriver de façon incongrue.

Être en forme
Tourner à la dispute. Devenir mauvais.
Cela désigne un texte très long et sans grand intérêt.
Avoir un pantalon trop court.
Être de petite taille.
Perdre le fil de sa pensée, de ses actions.
Ne pas (ne plus) avoir d'argent. Être démuni, sans ressources !
Chanter faux
Aggraver une situation délicate
Agir avec précaution !
Se dit de quelq'un qui tombe facilement amoureux
Ce n'est pas facile

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Pour aller plus loin ...

Diaporama 750 g

Top 10 expressions françaises autour de la cuisine

Sources
@TV5MONDEAsia 
http://www.750g.com/

7.5.15

Documentaire "Les plus beaux gateaux du monde"




France 5, le pâtissier Christophe Adam, le réalisateur Jean-Pierre Petit et le producteur Renaud Hetru vous invitent à découvrir le documentaire "Les plus beaux gâteaux du monde"

Christophe Adam, l'un des plus grands chefs pâtissiers de France, nous emmène découvrir l'art de la pâtisserie aux quatre coins du monde.

Documentaire de 90 minutes
Produit et réalisé par Marzab Productio
Diffusé sur France 5 le 24 Décembre 2013

À regarder dans le blog

Le documentaire de référence sur la pâtisserie " La revanche des pâtissiers (2010) "

6.5.15

Le Gros Palais - Pâte d'agrume (condiment)




Mélanger les goûts et les couleurs, déclencher la rencontre de la gastronomie et du monde de l'Art, c'est ce que vous propose "Le Gros Palais"

Mathieu Rostaing-Tayard, jeune chef du Café Sillon à Lyon récemment récompensé du titre de meilleur bistrot 2015 par le guide Fooding, nous propose des recettes originales inspirées par les artistes et les expositions du Grand Palais.

C'est à la cour d'Espagne, pendant le Siècle d'Or, que les cuisiniers contemporains de Velázquez commencent à agrémenter les plats d'une rondelle de citron. Ici, parmi les agrumes, c'est l'orange qui a inspiré le chef Mathieu Rostaing-Tayard.

Cette recette de pâte d'agrume, condiment présenté en préambule au "Gros Palais Velázquez", pourra également accompagner poissons, coquillages ou fromage.

Téléchargez la recette en pdf par ici